Buku Ilmu Gizi Industri Pangan (Nutrition Science For Food Industry)
Sinopsis Buku Ilmu Gizi Industri Pangan (Nutrition Science For Food Industry) Buku Ilmu Gizi Industri Pangan (Nutrition Science For Food Industry) Buku Gizi ini...
| Penulis | Oki Krisbianto, M.Sc.& Cerly Oktaviana, S.TP. |
| ISBN/SKU | 978-623-02-8672-8 |
| Penerbit | Penerbit Buku Pendidikan Deepublish |
| Stok | ✅ Tersedia (Ready Stock) |
Transaksi Aman & Terenkripsi
Deskripsi Lengkap
| Penulis | Oki Krisbianto, M.Sc.& Cerly Oktaviana, S.TP. |
| Institusi | |
| Kategori | Buku Referensi |
| Bidang Ilmu | Teknologi Pangan |
| ISBN | 978-623-02-8672-8 |
| Ukuran | 15.5×23 cm |
| Halaman | xvi, 288 hlm |
| Ketersediaan | Pesan Dulu |
| Tahun | 2024 |
Sinopsis Buku Ilmu Gizi Industri Pangan (Nutrition Science For Food Industry) Buku Ilmu Gizi Industri Pangan (Nutrition Science For Food Industry) Buku Gizi ini yang berjudul Buku Ilmu Gizi Industri Pangan (Nutrition Science For Food Industry) karya Oki Krisbianto, M.Sc. dan Cerly Oktaviana, S.TP.
Buku ini mengulas mengenai ilmu gizi dalam industry pangan. Ilmu gizi industri pangan merupakan sumber penting yang dibutuhkan para ahli teknologi pangan untuk memahami apa dan bagaimana ilmu gizi dan biokimia pangan berkaitan erat dengan kesehatan dan keamanan pangan. Industri pangan digerakkan oleh aspek bisnis dengan fokus pada produk pangan yang laku dijual dan diterima oleh konsumen. Oleh sebab itu, persepsi konsumen adalah masalah penting. Sayangnya, banyak informasi salah yang diterima konsumen sehingga menimbulkan budaya food technology neophobia. Supaya lebih paham baca terlebih dahulu daftar isi Buku Gizi terbaik ini. Berikut Daftar Isi Buku Gizi yang berjudul Buku Ilmu Gizi Industri Pangan (Nutrition Science For Food Industry), diantaranya:
- Industri Pangan dan Ilmu Gizi
- Makronutrien
- Mikronutrien dan Air
- Senyawa Bioaktif dan Antigizi
- Fungsi Fisiologis Makanan
- Fungsi Psikologis Makanan
- Diet dan Permasalahannya
- Mekanisme Lapar dan Kenyang
- Antropometri
- Penilaian Status Gizi
- Perhitungan Kalori
- Angka Kecukupan Gizi
- Informasi Nilai Gizi
Spesifikasi Buku Kategori Buku: Buku Gizi Penulis : Oki Krisbianto, M.Sc. dan Cerly Oktaviana, S.TP. Halaman: xvi, 288 hlm, 15,5×23 cm ISBN : 978-623-02-8672-8 Tahun Terbit : 2024
Buku ini diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish. Dapatkan buku-buku Gizi, Kesehatan Masyarakat, Teknologi Pangan dan buku-buku lainnya hanya di Toko Buku Online Machidolia. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.
Kelebihan kami :
• Buku Baru
• Original
• Pengiriman Cepat
• Stok selalu tersedia
• Packing aman & rapi
• Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI Rekomendasi Buku Lainnya Buku Ekonomi | Buku Akuntansi | Buku Bahasa Inggris | Buku Hukum | Buku Novel