Buku Limbah Nangka Menjadi Uang, Mengapa Tidak?

Buku Kewirausahaan yang berjudul Limbah Nangka Menjadi Uang, Mengapa Tidak? merupakan karya Hasmalina Nasution … [et al.]. Selama ini masyarakat pada umumnya hanya memanfaatkan daging buah nangka untuk dikonsumsi sebagai lauk dan keripik, sedangkan biji nangka biasanya hanya direbus untuk dijadikan sebagai camilan dan ada juga sebagian biji nangka dibuang begitu saja. Hal ini menghasilkan limbah biji nangka yang banyak tanpa dikelola dengan baik dapat memberikan dampak yang merugikan bagi masyarakat, baik secara langsung maupun tidak langsung. Tidak hanya itu saja, kulit nangka juga dibuang begitu saja tanpa diolah terlebih dahulu. Sejatinya limbah kulit nangka merupakan sampah organik yang bisa dijadikan bahan baku kompos. Limbah kulit nangka mengandung serat kasar, protein, glukosa, fruktosa, sukrosa, pati, serat, pektin, karbon dan nitrogen yang dapat dimanfaatkan sebagai pupuk.

Untuk mengatasi permasalahan tersebut, limbah yang sudah menumpuk dari hasil industri pengolahan kripik nangka yaitu kulit nangka dapat dimanfaatkan sebagai bahan dalam pembuatan kompos. Limbah kulit nangka memiliki potensi yang besar untuk diolah menjadi pupuk kompos karena sebagian besar terdiri dari bahan organik dan telah melalui proses rekayasa oleh mikroorganisme yang bekerja di dalamnya. Dari segi perekonomian dapat menjadi salah satu upaya pengembangan sumber ekonomi masyarakat Desa Kualu Nenas untuk mencapai kehidupan yang lebih berkembang dan sejahtera di masa yang akan datang, dengan cara memanfaatkan limbah biji dan kulit yang dapat menghasilkan suatu produk yang berkualitas. Hasil akhirnya diharapkan program ini dapat dikembangkan dan dilaksanakan terus menerus oleh masyarakat Desa Kualu Nenas, sehingga tercipta keberlanjutan program yang berdampak baik dan menguntungkan bagi masyarakat secara keseluruhan, terutama untuk bisa menunjang pengembangan perekonomian Desa yang lebih unggul.

Berikut Daftar Isi Buku Kewirausahaan yang berjudul Buku Limbah Nangka Menjadi Uang, Mengapa Tidak?, diantaranya:

• Prolog
• Wirausaha
• Teknik Pembuatan Pupuk Sebagai Program Pengabdian Masyarakat
• Nugget Biji Nangka
• Teknik Dasar Pemasaran UMKM

Spesifikasi Buku
Kategori Buku: Buku Kewirausahaan
Penulis : Hasmalina Nasution … [et al.]
Halaman : xii, 72 hlm, Uk: 15.5×23 cm
ISBN : 978-623-02-7665-1
Tahun Terbit : 2024