Buku Merakit Cold Storage dan Air Blast Freezer Mulai dari Nol

Sinopsis Buku Merakit Cold Storage dan Air Blast Freezer Mulai dari Nol

Buku Merakit Cold Storage dan Air Blast Freezer Mulai dari Nol

Buku Teknik yang berjudul Buku Merakit Cold Storage dan Air Blast Freezer Mulai dari Nol merupakan karya Anasri, dkk. Cold storage adalah teknologi atau sistem dalam bentuk ruangan/gudang yang dirancang khusus menggunakan kondisi suhu tertentu yang digunakan dalam proses pengawetan bahan yang mudah rusak dengan sistem pendinginan yang biasanya beroperasi di bawah 45°F (7°C). Saat ini bisnis cold storage mulai diminati berbagai sektor industri antara lain industri farmasi, pengolahan makanan, industri perikanan, retail, restaurant chain store, importer daging, pasar pertanian, dan sebagainya. Selain itu, fasilitas cold storage yang dimiliki perusahaan logistik pada umumnya selain digunakan sendiri juga sebagian disewakan kepada pihak lain.

Air blast freezer (ABF) adalah tipe pembekuan yang umum, yaitu ruang pendingin yang diisi oleh udara yang didinginkan, dengan memanfaatkan aliran konveksi, temperatur dingin dapat disebarkan hingga ke sudut ruangan secara efisien, namun koefisien transfer panas konvektif udara cenderung kecil sehingga pembekuan perlu dilakukan dalam waktu yang lebih lama akibat rendahnya laju transfer panas. Jadi air blast freezer merupakan mesin pembeku yang menjaga kesegaran bahan makanan tidak hanya itu, air blast freezer juga dapat mencegah perubahan warna dan rasa pada bahan makanan tersebut, serta mencegah terjadinya perkembangan bakteri yang menyebabkan pembusukan.

Berikut Daftar Isi Buku Teknik yang berjudul Buku Merakit Cold Storage dan Air Blast Freezer Mulai dari Nol, diantaranya:

• Introduksi: Mesin Pendingin
• Pekerjaan Perakitan Ruang Pendingin
• Pekerjaan Perakitan  Mesin Pendingin
• Pekerjaan Pengetesan (Trial)
• Penutup

Spesifikasi Buku
Kategori Buku: Buku Teknik
Penulis : Anasri, Nauval Franata, Afrilio Franseda, Rahmad Surya Hadi Saputra, Dendi Haris
Halaman : xii, 84 hlm., Uk.: 15.5×23 cm
ISBN : 978-634-01-0520-9
Tahun Terbit : 2025

Buku Merakit Cold Storage dan Air Blast Freezer Mulai dari Nol diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.

Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Machidolia. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami :

*Buku Baru

• Original

• Pengiriman Cepat

• Stok selalu tersedia

• Packing aman & rapi

• Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI

Rekomendasi Buku Lainnya

Buku Ekonomi | Buku Akuntansi | Buku Bahasa Inggris | Buku Hukum | Buku Novel