Modul Bisnis Kuliner Berkelanjutan
Penulis : Dr. Jun Surjanti, S.E., M.Si., Dra. Rahayu Dewi Soeyono, M.Si. & Dr. Tony Seno Aji, S.E., M.E. ISBN : 978-623-209-935-7 Cetakan : Agustus 2019 Ukuran...
| ISBN/SKU | - |
| Penerbit | |
| Stok | ✅ Tersedia (Ready Stock) |
Transaksi Aman & Terenkripsi
Deskripsi Lengkap
Modul Bisnis Kuliner Berkelanjutan
Penulis : Dr. Jun Surjanti, S.E., M.Si., Dra. Rahayu Dewi Soeyono, M.Si. & Dr. Tony Seno Aji, S.E., M.E. ISBN : 978-623-209-935-7 Cetakan : Agustus 2019 Ukuran : xiv, 57 hlm, Uk: 20x29 cm
Sinopsis
Modul ini terbagi menjadi 4 materi dasar, yaitu sustainable culinary business atau bisnis kuliner berkelanjutan, konsep hiegiene dan sanitasi makanan, praktik hiegiene dan sanitasi makanan, dan termasuk juga konsep dasar penataan dan pelayanan makanan. Semua materi tersebut disajikan dengan bentuk seringkas mungkin dan lebih mengedepankan materi prosedural teknis, dengan tujuan agar dapat lebih mudah dipahami oleh pembaca.
Modul Bisnis Kuliner Berkelanjutan
Penulis : Dr. Jun Surjanti, S.E., M.Si., Dra. Rahayu Dewi Soeyono, M.Si. & Dr. Tony Seno Aji, S.E., M.E. ISBN : 978-623-209-935-7 Cetakan : Agustus 2019 Ukuran : xiv, 57 hlm, Uk: 20x29 cm
Sinopsis Modul ini terbagi menjadi 4 materi dasar, yaitu sustainable culinary business atau bisnis kuliner berkelanjutan, konsep hiegiene dan sanitasi makanan, praktik hiegiene dan sanitasi makanan, dan termasuk juga konsep dasar penataan dan pelayanan makanan. Semua materi tersebut disajikan dengan bentuk seringkas mungkin dan lebih mengedepankan materi prosedural teknis, dengan tujuan agar dapat lebih mudah dipahami oleh pembaca.
Buku Lain dari Kategori Ini
Lihat semua →